解题思路：A、根据混合物是由不同种物质组成的物质；
B、根据碱是电离时生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物；
C、根据盐是电离出金属阳离子或铵根离子和酸根阴离子的化合物；
D、根据氧化物是由两种元素组成，其中一种是氧元素的化合物．
A、水银的成分是金属汞，属于纯净物，故A错误；
B、Cu2（OH）2CO3电离时生成的阴离子有氢氧根离子和碳酸根离子，不属于碱类，属于盐类，故B错误；
C、硫酸钠、氯化铵、纯碱能电离出金属阳离子或铵根离子和酸根阴离子，属于盐类，故C正确；
D、CH3CH2OH是由C、H、O三种元素组成的化合物，不属于氧化物，属于醇类，故D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 混合物和纯净物；酸、碱、盐、氧化物的概念及其相互联系．
考点点评： 本题主要考查学生物质的分类知识，熟记各类物质的概念是解决该题的关键，注意概念的辨析．