解题思路：此题主要考查的是仿生、发酵转基因等生物技术及其应用，分析解答．
A、仿生是指科学家通过对生物的认真观察和研究，模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备，如模仿蝙蝠的回声定位发明了雷达．不符合题意．
B、超级鼠的产生应用的是转基因技术，主要过程是：把大鼠生长激素基因转入小鼠的受精卵内，在移入雌鼠的子宫内，进行发育．符合题意．
C、巴氏消毒法，即高温消毒，是巴斯德提出的，盒装牛奶、罐装牛奶都是利用的巴氏消毒法．不符合题意．
D、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．不符合题意．
故选：B
点评：
本题考点： 生物仿生的应用．
考点点评： 解答此题的关键是熟练掌握相关的生物技术及其应用．