解题思路：本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化
A、用食醋除去水壶中的水垢是利用食醋与碳酸钙反应，把水垢除掉，发生了化学变化，故A错；
B、用熟石灰改良酸性土壤是利用氢氧化钙与酸性物质发生化学变化，降低土壤的酸性，包含着化学变化，故B错；
C、用活性炭除去冰箱中的异味，是利用活性炭的吸附性，把异味吸附在它的疏松多孔的结构内，没有新物质生成，属于物理变化，故C正确；
D、用含氢氧化铝的药物治疗胃酸过多是利用氢氧化铝与盐酸反应生成氯化铝和水，有新物质生成，属于化学变化，故D错．
故选C．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键．判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质．一般地，物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化．