解题思路：（1）知道通过的电流相等，由焦耳定律可知阻值越大的电阻产生的热量越多，温度升高越快，再根据P=Wt分析功率的大小；滑动变阻器根据改变连入电路中电阻线的长度来改变电阻的，从而改变电路中的电流；（2）电能表所标“1200R/kW•h”表示每消耗1kW•h的电能电能表的转盘转1200转，现在知道转盘转了60转，可以求出该热水器在2min内消耗的电能，再利用P=Wt求出该热水器的电功率．
（1）两电阻串联，电流相等，由焦耳定律Q=I2Rt得，电阻越大，在相同时间产生的热量多，升高的温度快；
电阻越大，在相同时间产生的热量多，表示电流做的功越多，根据P=[W/t]可知，其功率越大；
要研究电流产生的热量跟电流大小的关系，可通过调节滑动变阻器来改变电路中的电流；
（2）该热水器在2min内消耗的电能：
W=[1/1200]kW•h×60=[1/20]kW•h=1.8×105J，
电热水器的电功率：
P=[W/t]=
1.8×105J
120s=1500W．
故答案为：（1）电阻；功率；滑动变阻器；（2）1500．
点评：
本题考点： 焦耳定律；电功率的计算．
考点点评： 本题主要考查学生对：控制变量法，以及焦耳定律的了解和掌握．是中招的热点．同时考查了电能表的参数的理解与电能的求法以及电功率的计算，解题过程中要注意单位的换算．