解题思路：A、根据氢氧化钠和氯化铁反应进行分析；
B、根据盐酸的酸性具盐酸与氢氧化钠反应进行分析；
C、根据一定温度下饱和溶液的质量分数不再变化进行分析；
D、根据质量守恒定律进行分析．
A、向一定质量的氢氧化钠溶液中滴加氯化铁溶液生成氢氧化铁沉淀，随着氯化铁溶液的增加氢氧化钠质量逐渐减少，直至氢氧化钠耗尽，故A错误；
B、向一定量的稀盐酸中滴加氢氧化钠溶液至过量，开始时溶液呈酸性，pH值应小于7，稀盐酸反应完而氢氧化钠溶液有剩余，则溶液显碱性，反应结束后pH值应大于7，故错误；
C、一定温度下，向不饱和硝酸钾溶液中不断加入硝酸钾固体，充分搅拌，溶液就会逐渐达到饱和，溶液达到饱和后，就不再溶解固体物质，溶质的质量分数不再变化，故C错误；
D、根据质量守恒定律，反应前后原子的个数和种类不变，故D正确．
故选D．
点评：
本题考点： 碱的化学性质；饱和溶液和不饱和溶液相互转变的方法；中和反应及其应用；质量守恒定律及其应用．
考点点评： 此题是过程与图象结合题，是对学生识图能力的考查，解题的关键是能正确的分析各个反应的过程，并结合图象分析问题，对培养学生分析问题的能力有一定帮助．