解题思路：本题主要考查神经调节和体液调节的关系．
神经调节和体液调节共同协调、相辅相通成，但神经调节占主导地位．两种调节方式的特点：神经调节的特点是以反射的形式来实现的，反射的结构基础是反射弧；体液调节的特点主要是激素随着血液循环送到全身各处而发挥调节作用的．神经调节与体液调节之间的关系：一方面大多数内分泌腺都受中枢神经系统的控制；另一方面内分泌腺分泌的激素也可以影响神经系统的功能．
体液调节是指体内的一些细胞生成并分泌某些特殊的化学物质（如激素、代谢产物等），经体液（血液、组织液等）运输，达到全身的组织细胞或某些特殊的组织细胞，通过作用于细胞上相应的受体，对这些细胞的活动进行调节．过敏反应中组织胺对血管的调节方式属于体液调节，ABD错误；C正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 神经、体液调节在维持稳态中的作用．
考点点评： 本题考查了学生对相关知识的理解和记忆情况．激素由内分泌腺分泌的，在激素同受体结合后，激素原本的结构发生了改变，不再具有原来激素具有的生物学效应，就叫做灭活．激素调节的三个特点：①微量和高效；②通过体液运输；③作用于靶器官、靶细胞．神经递质是由神经元释放的，与突触后膜上受体特异性结合后就被灭活．神经递质有兴奋和抑制两种类型．