解题思路：此题考查的知识点是生态系统的组成，食物链，营养级，能量的传递，据此解答．
（1）在生态系统中生产者进行光合作用制造有机物，而消费者直接或间接的以植物为食，分解者则靠分解动植物的遗体把有机物分解成无机物被生产者吸收利用，所以在生态系统中，物质是不断循环的；而生物体内的能量最终来源太阳，生产者通过光合作用把太阳能转化成化学能，最终能量沿着食物链流动的特点是单向逐级递减流动的．
（2）在生态系统中，物质能量是沿着食物链、食物网流动的，并逐级减少．能量储存在有机物中，在各种生物之间以有机物或化学能的形式进行传递；植物利用二氧化碳作原料进行光合作用制造有机物，有机物通过食物链在消费者之间进行传递，因此碳在生物之间是以有机物的形式循环的．
（3）食用菌属于真菌，分解动物植物遗体，产生二氧化碳、水、无机盐，因此属于分解者，它的细胞与植物细胞的主要不同是没有叶绿体．
（4）营养级别主要看它所在的营养级，第一级是植物生产者；直接以生产者为食的是第二营养级（初级消费者）；以初级消费者为食的是第三营养级（次级消费者）；依此类推越往后营养级别越高．处在食物链末端的消费者营养级别最高．因此蛇在该生态系统中属于第3、4营养级．数食物链时，应从生产者开始，沿着箭头向上到最高级消费者．根据能量流动的特点，蛇要获得最多的能量应该是经过营养级最少的，故为：水稻-→鼠-→蛇．
故答案为：（1）太阳能单向流动、逐级递减
（2）水稻有机物
（3）分解者叶绿体
（4）4三、四水稻→鼠→蛇
点评：
本题考点： 生态系统中的食物链和食物网；生态系统中物质和能量的流动．
考点点评： 解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释实际问题．