都只是破坏氢键 破坏肽键的过程称为水解
高温,过酸,过碱会破坏蛋白质的肽键吗?
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高温会破坏蛋白质中的什么A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸
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鸡蛋煮熟后,蛋白质失去活性,原因是高温破坏了蛋白质的（ ） A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸
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温度过高会蛋白质使永久失活，主要原因是高温破坏了该蛋白质的（ ）
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酶分子结构在高温,低温,过酸,过碱条件下均会受到破坏而使酶失去活性,这句话为什么不对?
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1.鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的( )A肽键B肽链C空间结构D氨基酸
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络合物不稳定怕酸怕碱!pH值过高过低都会破坏络合物?
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蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性．高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性．现提供：质量
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为什么高温破坏蛋白质结构而低温不会?
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蛋白质的二级结构是什么?肽键是氢键吗?
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过酸、过碱或温度过高,会使酶永久失活