234或124都正确；
分析：淀粉的水解程度包括部分水解和完全水解,其中碘水可检验淀粉是否完全水解,银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液可检验淀粉是否发生水解,但葡萄糖与银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液的反应均须在碱性条件下进行,所以在加银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液之前必须先加碱中和,因此需要的试剂有234或124,但从价格上来看选234比较好.
如果是选择题可能选项中只有234,没有124,所以只能选234.
希望我
向淀粉中加入少量稀硫酸,并加热使之发生水解,测定水解的程度,应用
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