解题思路：（1）根据题目的叙述及图示，可以确定反应物和生成物的化学式及化学计量数，从而完成化学方程式的书写．（2）利用化肥的分类分析判断，利用铵盐的化学性质解决氯化铵与熟石灰反应的反应现象．
（1）根据题目的叙述及图示的反应，可以确定反应物氯化氢和氨气，生成物是氯化铵，各物质的化学式前化学计量数分别是1，1，1，故化学方程式为：NH3+HCl═NH4Cl；该反应是两种物质生成一种物质的反应，所以属于化合反应；
（3）氯化铵含有氮磷钾中的氮元素，为氮肥；同时它又属于铵盐，和碱性物质反应生成氨气，所以不能与碱性物质混用．
故答案为：（1）NH3+HCl═NH4Cl化合反应
（2）氮（填“氮肥”也可）放出具有刺激性气味的气体．
点评：
本题考点： 微粒观点及模型图的应用；常见化肥的种类和作用；铵态氮肥的检验；反应类型的判定；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 根据图示书写化学方程式，要找准对应关系，根据图示的分子结构特征确定物质的化学式；化合反应成以简单记为“多生一”，另外要重视铵盐与碱性物质反应生成氨气的性质．