水锈”,也有叫它“锅垢”的.这究竟是那里来的呢?这是水里夹带着不容易溶解的物质,如硫酸钙CaSO4等,沉淀下来的.硫酸钙在水中的溶解度很小,由于水的温度增高,会更降低它的溶解度,因此它就沉淀在壶底了.还有水里夹带着一些溶解的物质,如酸性碳酸钙Ca(HCO3)2酸性碳酸镁Mg(HCO3)2等,这些物质受热就会分解,生成碳酸钙CaCO3和碳酸镁MgCO3等不溶解于水的物质
一提到结石病,好多人都以为是吃进了不干净的东西在体内形成了“石头”,其实不然,结石病虽然与饮食有关,但并不是直接吃进了石头.总体而言,结石病是因为多种因素导致人体内外环境失调、体内代谢产物异常积聚或沉淀所致.如尿酸沉积所致的痛风,代谢方面引起的钙盐沉积（如肾石、胆石、牙石等）,以及与感染、异物沉积等多种因素有关的各类结石（如胃结石,肝胆系结石和泌尿系结石.）
过多补钙也能产生结石,人们每天都从饮食中摄入一定量的钙,又从尿和粪便中排出一定量的钙,血钙总是维持在一定的范围内,它主要与胃肠道的吸收和排泄,肾脏的重吸收和排泄,骨的再吸收和矿化这三方面有关.
血钙之所以能维持在一定水平内,主要是其入量和出量基本相等.入量有胃肠道吸收、肾的重吸收、骨的再吸收,出量有二便中的钙、骨矿化所需的钙等,在吸肠道、骨、肾三者的调节是最主要的,也是相对较敏感的.
故在过多补钙时,通过肾脏滤过排出的钙较多,在泌尿系统中,尿钙含量较高,增加了泌尿系统形成结石的机会,对于其他器官,形成结石的机会较少.
喝水的时候最好不要喝水锈!