花生原名为「落花生」,亦名番豆,相传宋元之间,广东商人得自海上诸国,种於沙地上,又曰长生果.花生一般皆栽培於沙地,一年生草本,茎蔓延於地上,叶为羽状复叶,夏秋间开出黄色小花,花形细小.花落时,子房落於土中,生长结实.