Question

阿斯巴甜（Aspartame），具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖200倍，其结构如下：有关阿斯巴甜的说法不正确的是（　　）

Answer 1

解题思路：阿斯巴甜分子中含有酯基、肽键、氨基以及羧基等官能团，根据官能团判断可能具有的性质．

A．阿斯巴甜分子中含有14个C、18个H、2个N、5个O原子，则分子式为C₁₄H₁₈N₂O₅，故A错误；

B．由结构可看出含有一个酯基，故B正确；

C．分子中含有-NH₂-CH-CONH-和-COO-两个官能团，水解可生成两个氨基酸，故C正确；

D．分子中含有氨基，既有碱性，可与酸反应，含有羧基，具有酸性，可与碱反应，并且酯基在酸性或碱性条件下都能水解，故D正确．

故选A．

点评：

本题考点： 有机物分子中的官能团及其结构．

考点点评： 本题考查有机物的结构和性质，题目难度不大，注意根据有机物的官能团判断有机物可能具有的性质．