解题思路：（1）为能正确的进行温度计读数，首先要认清温度计的分度值．
（2）水在沸腾过程中温度保持不变，水沸腾时的温度就是水的沸点．1标准大气压下水的沸点是100℃，根据沸点跟气压的关系进行判断．
（3）“白气”是由于水蒸气遇冷液化形成的小水珠．
（1）由图1可知，温度计的分度值为1℃，所以温度计的读数为96℃．
（2）由表格中数据知，从4分钟到7分钟的过程中，水的温度保持98℃不变，所以可以看出水的沸点是98℃．1标准大气压下水的沸点是100℃，此时水的沸点是98℃，所以可知此时大气压低于1标准大气压．
（3）水沸腾时，可以看到水面上不停地冒“白气”，产生此现象的原因是水沸腾时产生的水蒸气遇冷液化形成小水珠．
故答案为：（1）94℃（2）98℃；水面气压低于1标准大气压（水中有杂质）；（3）水沸腾时产生的水蒸气遇冷液化形成小水珠．
点评：
本题考点： 探究水的沸腾实验．
考点点评： 此题比较全面地考查了水的沸腾实验，从实验的注意事项、实验现象等多个方面进行了考查．