解题思路：要解答本题需掌握：液化是物质由气态变为液体，以及液化放热．
（1）雾状的“白气”实际是小水珠，这是因为喷出的水蒸气发生了液化现象，液化过程需要向周围放出热量，所以正对管口的玻璃片表面的温度将升高；
（2）如果这时在管口放置一金属盘，水蒸气遇冷液化成的小水滴附着在金属盘上，金属盘的温度将升高，因为液化放热；
（3）由上述实验现象，可得到的结论是：气体液化时会放出热量．
故答案为：
（1）液化；
（2）小水滴；升高；
（3）液化放热．
点评：
本题考点： 液化及液化现象．
考点点评： 本题主要考查学生对：液化及其现象，以及液化放热的了解和掌握，是一道基础题．