解题思路：A．胶体具有较大的表面积，能吸附水中悬浮的固体颗粒；
B．悬浊液是分散质微粒大于10-9m的分散系；
C．胶体区别于其他分散系最本质的特征是胶体是分散质粒子直径的大小；
D．食盐易溶于水．
A．Al（OH）3胶体具有较大的表面积，能够使水中悬浮的固体颗粒沉降，达到净水目的，故A正确；
B．悬浊液中水的直径小于10-9m，故B错误；
C．胶体区别于其他分散系最本质的特征是胶体是分散质粒子直径10-9-10-7m之间，故C错误；
D．食盐易溶于水，静止后不分层，故D错误．
故选A．
点评：
本题考点： 胶体的重要性质；分散系、胶体与溶液的概念及关系．
考点点评： 本题考查胶体的特性以及溶液和胶体的本质区别，熟悉胶体的性质是解答的关键，题目较简单．