解题思路：（1）日食是太阳发出的光，在沿着直线向地球传播的过程中，被月亮挡住了，使地球上的人看不见太阳或看不全太阳；
（2）水中的筷子反射的光由水中斜射入空气中时，在水面发生折射，折射光线远离法线方向，人逆着折射光线看去，看到的是变高的虚像；
（3）平静的水面相当于平面镜，倒影是平面镜所成的像，平面镜成像是光的反射原理；
（4）放大镜是利用凸透镜成正立放大虚像的原理．
A、日食是光的直线传播现象，故A错误；
B、水中筷子向上偏折是光的折射现象，故B正确；
C、倒影是平面镜成像，故C错误；
D、放大镜是凸透镜成像，故D错误．
故选B．
点评：
本题考点： 光的折射现象及其应用；光的反射；凸透镜成像的应用．
考点点评： 弄清生活中简单光现象的原理，各种镜子的成像原理，做题过程中也要注意积累巩固．