解题思路：电阻一定时，导体中的电流跟导体的电压成正比；电压一定时，导体中的电流跟导体的电阻成反比．
（1）从表中的数据可知在电压不变时，电阻增大到原来的几倍，电流就减小到原来的几分之一．所以电压一定时，导体中的电流跟导体的电阻成反比．
（2）滑动变阻器的作用在这个实验中有两个，一是保护电路，二是保持电阻两端的电压不变．
故答案为：（1）电压一定时，通过导体的电流与导体的电阻成反比；
（2）调节R′的阻值，保持电阻R两端电压不变．
点评：
本题考点： 探究电流与电压、电阻的关系实验．
考点点评： 掌握欧姆定律，电流跟电压成正比，电流跟电阻成反比都是有前提的．学会对数据进行分析得出正确的结论．