解题思路：白烟是指白色固体，烟是固体颗粒，雾是液体小液滴，所以选择生成物是白色固体的．
A、碳燃烧生成二氧化碳，属于气体，故A错；
B、硫燃烧生成二氧化硫属于气体，故B错；
C、磷燃烧生成五氧化二磷，属于固体颗粒，所以产生大量白烟，故C正确；
D、铁燃烧产生四氧化三铁属于黑色固体，故D错．
故选：C．
点评：
本题考点： 氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象．
考点点评： 要熟记常见物质燃烧的现象，要知道烟和雾的区别．
（1997•北京）下列物质在氧气中燃烧时，能产生大量白烟的是（ ）
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