解题思路：（1）物质的颜色、状态、味道、水溶性等方面的性质属于物理性质；沸水的温度最高是100℃；
（2）根据物质的化学式可以判断元素的质量分数、原子构成等方面的内容．
（1）纯白色晶体，无味，易溶于水属于瘦肉精的物理性质．故填：纯白色晶体，无味，易溶于水．
含瘦肉精的猪肉用水煮熟不能除去有害物质的原因是不能达到瘦肉精分解的温度．故填：不能达到瘦肉精分解的温度．
（2）瘦肉精含元素的质量分数最大的是碳元素，其质量分数为：
144
313.5×100%=45.9%．故填：45.9%．
一个瘦肉精分子中含37个原子．故填：37．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用；化合物中某元素的质量计算；有关化学式的计算和推断．
考点点评： 解答本题要注意计算碳元素的质量分数时不能漏掉百分号．