解题思路：（1）物体由液态变为固态的过程叫凝固，凝固要放热；
（2）节约用水从我做起，从生活中的点滴做起．
（1）冬天贮菜时，人们常在地窖里放几桶水，液态的水遇冷凝固为固态的冰，同时放出热量，使菜窖的温度不至于过低而将菜冻坏；
（2）节约用水的方法很多例如：
①以淋浴代替浴缸洗澡；
②使用水节流器，加装在水龙头，这样可节约水；
③洗碗、洗菜、手洗衣服、刷牙时，不要开长流水；
④用水后记得关紧水龙头，因为一只没有关紧的水龙头一分钟就会“跑掉”8～16升水；
⑤用过的水如果不是太脏，可以用来浇花、洗车、洗地、冲厕所，如用洗米水浇花．
故答案为：凝固；用洗米水浇花（其他合理答案也可）．
点评：
本题考点： 凝固与凝固放热特点．
考点点评： 节约用水，实际上是为达到同等用水效果而科学合理地减少用水量，降低水的消耗，提高水的重复利用率，实现合理用水的方法．