解题思路：A、根据氮肥和磷矿粉的颜色进行解答；
B、根据碳酸氢铵不稳定进行解答；
C、根据氯离子的检验方法进行解答；
D、根据铵盐的性质进行解答．
A、常见的化肥中氮肥一般是白色固体，磷肥是灰白色固体，因此可通过观察鉴别出氮肥和磷肥，故A正确；
B、碳酸氢铵不稳定，容易生成氨气，氨气有刺激性气味，因此用闻气味的方法可鉴别碳酸氢铵和氯化铵，故B正确；
C、氯化钾和硝酸银反应会生成氯化银白色沉淀，因此用加硝酸银溶液的方法可鉴别硝酸钾和氯化钾，故C正确；
D、熟石灰与硫酸铵和氯化铵反应都能生成氨气，因此不能用加入熟石灰研磨的方法鉴别硫酸铵和氯化铵，故D错误．
故选：D．
点评：
本题考点： 化肥的简易鉴别；铵态氮肥的检验；酸、碱、盐的鉴别．
考点点评： 本题是生活中常见的物质的鉴别方法，在生活中要学会用所学的化学知识来解决生活中的常见问题，这就是我们化学学科的魅力所在．