（1）我国推广使用强化铁酱油，这里的“铁”指的是铁这一类原子的总称，属于铁元素，不属于单质、原子；
（2）铁生锈的条件是与氧气和水共同接触，只要将铁制品与水或氧气隔绝就行了，所以在铁制品表面喷漆即可；由于铝与氧气反应生成一层致密的氧化膜，保护了内部的铝．
故答案为：（1）元素；（2）在车棚表面喷漆；铝与氧气反应生成一层致密的氧化膜．
学好化学可以帮助我们分析和解决生产、生活中的问题．
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