X到葡萄糖(C6H10O5)n+nH2O=nC6H12O6（淀粉水解）
葡萄糖到YC6H12O6=2C2H5OH+2CO2(植物的无氧呼吸)
Y到乙醛2C2H5OH+O2=2CH3CHO+2H2O（乙醇氧化）