e interested in 这短语翻译成：“对……感兴趣”,这个短语的主语一般是“人”.比如：I am interested in singing.我对唱歌感兴趣.
而 interesting是“…有意思的,有趣的”,它通常修饰一个表示“物”的词或主语是“物”.比如：The book is interesting.或者 I have an interesting book.
以上是两个词的用法比较.
下面回答你的3个问题：
1,不是 被动语态.be interested in是这句话的“系”语.
2,你说得对.
3,形容词.