解题思路：图中所示结构为氨基酸脱水缩合以后形成的多肽，其中①表示氨基，②③⑤表示R基，④表示肽腱，⑥表示羧基．
（1）一个氨基酸分子的氨基（-NH2）和另一个氨基酸分子的羧基（-COOH）相连接，同时脱去一分子水，形成的化合物称为多肽，至少含有一个氨基、一个羧基，分别位于多肽链的两端，其中 ①表示氨基，⑥表示羧基．
（2）一个氨基酸分子的氨基（-NH2）和另一个氨基酸分子的羧基（-COOH）相连接，同时脱去一分子水，形成肽腱（-NH-CO-），这种方式叫做脱水缩合反应．形成n个肽腱，需要n+1个氨基酸，图中所示化合物含有2个肽腱，需要氨基酸的数量是3个．反应过程中脱去2分子水，相对分子含量减少18×2═36．由3个氨基酸脱水缩合形成的化合物被称为三肽．
（3）做脱水缩合反应．形成n个肽腱，需要n+1个氨基酸，图中所示化合物含有2个肽腱，1个氨基和1个羧基．
（4）每个氨基酸的相对分子质量为130，脱去两分子水，形成的此化合物的相对分子质量为130×3-36═354．
故答案为：
（1）氨基羧基
（2）32脱水缩合36三肽（多肽）
（3）211
（4）354
点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．
考点点评： 本题为基础题，考查了氨基酸的脱水缩合的相关考点，结合蛋白质的合成过程分析答题．