解题思路：生物体的性状是基因与环境共同作用的结果，核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的合成中具有极其重要的作用．
A、原核生物的遗传物质是DNA，病毒的遗传物质是DNA或RNA，A错误；
B、性状是基因与环境共同作用的结果，动物细胞内还含有细胞质基因，B错误；
C、基因通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物体的性状；基因还能通过控制蛋白质的结构直接控制生物体的性状，C错误；
D、囊性纤维病是由于控制细胞膜上运输Cl-的载体蛋白的基因发生突变造成的，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 基因与性状的关系；核酸在生命活动中的作用．
考点点评： 考查基因与性状的关系、核酸的作用，主要考查考生对该知识点的掌握．