解题思路：生物必须适应环境才能生存，如沙漠上的植物必须耐旱才能生存．生物也能影响环境如蚯蚓改良土壤，千里之堤毁于蚁穴，植物的蒸腾作用可以增加空气湿度等．
A、螳螂捕蝉、黄雀在后，属于捕食关系，是生物对生物的影响，A错误；
B、种瓜得瓜、种豆得豆，是子代和亲代具有相同的性状，属于遗传现象，B错误；
C、千里之堤、溃于蚁穴，白蚁对环境大堤的影响，属于生物对环境的影响，C正确；
D、风声鹤唳、草木皆兵，鹤唳：鸟鸣．听到风声和鹤叫声，都疑心是追兵．形容人在惊慌时疑神疑鬼．属于复杂反射，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 生物对环境的影响．
考点点评： 解答此类题目的关键是运用所学知识对某些自然现象做出科学的解释．