Question

图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况。下列说法中不正确

Answer 1

C

本题考查温度对酶的催化作用的影响。由图甲知温度为To时淀粉酶的活性最大，所以To为该酶催化反应的最适温度，麦芽糖的积累量明显上升，即对应图乙中斜率最大的A点。图甲中显示Ta、Tb时酶的催化效率低，图乙中显示Ta附近，麦芽糖的积累量一直增加，说明酶活性低，但随着温度上升，活性也上升，累积量也显著上升；而Tb附近，麦芽糖积累量几乎不再增加，说明随温度上升，活性不再上升，也就是两点对酶活性的影响有本质的区别。图乙中Tb到Tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再上升，说明酶的催化效率低，活性低。