解题思路：晶体和非晶体的重要区别在于晶体凝固时，温度保持不变，非晶体凝固时，温度不断下降．
物质凝固时不断放出热量．
温度计的读数：首先判断零上还是零下，然后确定每一个大格和每一个小格代表的示数．
（1）如图，物质凝固时温度保持不变，该物质是晶体．
（2）液体凝固时放出热量．
（3）零刻度在下方，液柱远离零刻度，是零上．每一个大格代表20℃，每一个小格代表4℃，示数为76℃．
故答案为：（1）晶体；（2）放热；（3）76．
点评：
本题考点： 晶体的熔化和凝固图像；温度计的使用及其读数．
考点点评： 对于不完整的温度计读数，首先确定零上还是零下，确定出每一个大格和每一个小格代表的示数，从小数字读向大数字．