解题思路：A、水的比热容大，这是其常被用做冷却剂的原因；
B、在压力一定时，增大受力面积可以减小压强；
C、一切物体都有保持原来运动状态不变的性质，叫惯性；
D、摩擦力的大小和压力的大小和接触面的粗糙程度有关．
A、发动机用水做冷却剂，是因为水的比热容大，在提高相同的温度时，能够吸收更多的热量，故说法正确；
B、安全带做得比较宽，是在压力一定时为了减小压强，同时防止人由于惯性向前冲出，保证安全，故说法正确；
C、汽车急刹车时由于惯性，仍要保持原来的运动状态，还要滑行一段距离，故说法正确；
D、雪天在轮胎上缠绕链条，可以在压力一定时，增大与路面的摩擦，防止打滑，故说法错误．
故选ABC．
点评：
本题考点： 水的比热容的特点及应用；惯性现象；增大或减小摩擦的方法；减小压强的方法及其应用．
考点点评： 本题以汽车的物理知识为例，考查了水的比热容的特点、惯性现象、摩擦力的影响因素、压强的影响因素等，都属于重要的知识点，但总体难度并不大．