解题思路：当物体的形状、大小对所研究的问题没有影响时，我们就可以把它看成质点，根据把物体看成质点的条件来判断即可．
A、远洋航行中的巨轮在大海中其大小和形状可以忽略；可以看作质点；故A错误；
B、研究火车通过一个路口的时间时，应考虑车头及车尾通过的时间，故不能忽略火车的大小；故不能看作质点；故B错误；
C、研究乒乓球的各种旋转运动时，乒乓球的大小不能忽略；故不能把乒乓球看成质点；故C正确；
D、运动员跨栏时的动作要考虑各部分姿势的不同；不能忽略大小；故不能看作质点；故D错误；
故选：C．
点评：
本题考点： 质点的认识．
考点点评： 考查学生对质点这个概念的理解，关键是知道物体能看成质点时的条件，看物体的大小体积对所研究的问题是否产生影响，物体的大小体积能否忽略．