解题思路：基因工程是指按照人们的意愿，进行严格的设计，并通过体外DNA重组和转基因等技术，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品．
①用基因工程方法培育的抗虫植物和能抗病毒的植物，使之含有外源抗性基因，①正确；
②基因工程在畜牧业上应用的主要目的是提高动物生长速度、改善畜产品品质、用转基因动物生产药物等方面；主要为了改善畜产品的品质，而不是为了产生体型巨大的个体，②错误；
③运用基因工程技术可以将假单孢杆菌改造成能分解四种石油成分，成为“超级菌”，但不是任何一种假单孢杆菌都能的，③错误；
④基因工程在农业上的应用主要是培育高产、稳产、品质优良和具有抗逆性的农作物，④正确．
所以有关基因工程的成果及应用的说法不正确的是②③．
故选：C．
点评：
本题考点： 基因工程的应用；基因工程的原理及技术．
考点点评： 本题考查基因工程的成果及应用的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．