解题思路：判断动脉、静脉和毛细血管的依据是：从主干流向分支的血管是动脉，由分支汇集而成的血管是静脉，红细胞单行通过的是毛细血管．其中毛细血管的特点是：管腔最细，只允许红细胞单行通过．
（1）鱼生活在水中，用鳍游泳，用鳃呼吸，实验时应用湿棉花将小鱼的鳃盖和躯干部包裹起来，保证正常的呼吸．
（2）红细胞单行通过的是②毛细血管．其中毛细血管的特点是：管腔最细，血流速度最慢，只允许红细胞单行通过．
（3）从主干流向分支的血管是①动脉，动脉是将血液从心脏运送到全身各处的血管．由分支汇集而成的血管是②静脉．
故答案为：（1）鳍；鳃；湿棉花；
（2）②；慢；单行；
（3）①；远．
点评：
本题考点： 观察蛙蹼或小鱼尾鳍内血液流动现象．
考点点评： 动脉、静脉和毛细血管的判断依据是考查的重点，需要同学们熟练掌握．