植物油能为人体提供能量吗?为什么?

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可以.植物油富含不饱和的脂肪酸,被人体吸收后可以通过脂肪酸的β-氧化过程合成大量的ATP,为人体提供能量.一分子软脂酸被彻底氧化,可以产生106分子的ATP.所以脂肪酸是动物体内良好的储能物质.