解题思路：此题涉及到材料分类、物质分类、食品中的营养物质、物质变化的判断及过滤分离混合物的方法等基础知识．
（1）合金是指金属与其他金属或非金属熔合一起得到的具有金属性能的一类材料，故选c或e；
（2）单质是指只含一种元素的纯净物．故选e；
（3）合成材料却是指利用化学反应合成而得到的一些材料，故选b或d．这几个分类标准是进行分类的根本依据．
（4）豆类食品提供的营养素主要是蛋白质．
（5）物质外观形状的改变属于物理变化，即没有新的物质生成．故填：物理变化．
（6）把不溶于液体的固体物质与液体分离开来的方法叫作过滤．
点评：
本题考点： 合金与合金的性质；单质和化合物的判别；合成材料的使用及其对人和环境的影响；生命活动与六大营养素．
考点点评： 此题通过某一生活用品来考查一些基础化学知识，这是中考中常见的考查形式．由于涉及知识点较多且相互间又没有多少关联，所以在解答每个小问题时不要相互生硬牵连．