解题思路：本题考查溶液的特点，在一定条件下溶质分散到溶剂中形成的是均一稳定的混合物．
A、植物油与水的混合液不均一、不稳定属于乳浊液，故A错；
B、碘溶于酒精中形成均一稳定的混合物，属于溶液，故B正确；
C、蒸馏水由水一种物质组成，属于纯净物，故C错；
D、石灰乳不均一，里面有固体不溶物，不属于溶液，故D错．
故选B．
点评：
本题考点： 溶液的概念、组成及其特点．
考点点评： 应熟悉溶液是一种均一稳定的混合物，在不改变条件时，溶液的组成和浓度都不会发生变化，要与悬浊液和乳浊液区分．
（2013•中山二模）下列物质属于溶液的是（ ）