解题思路：面粉、植物油、木炭等物质不溶于水，不能和形成均一、稳定的混合物；蔗糖易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物．
A、面粉不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能和水形成溶液．
B、蔗糖易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能和水形成溶液．
C、植物油不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能和水形成溶液．
D、木炭不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能和水形成溶液．
故选B．
点评：
本题考点： 悬浊液、乳浊液的概念及其与溶液的区别．
考点点评： 解答本题要掌握各种物质的水溶性方面的情况，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．