超高温消毒法 (UHT),方法和巴斯德消毒法差不多,只是温度和时间有所不同,是把牛奶在摄氏120度煮1-2秒,但是并不用紫外线.这种方法会破坏牛奶中的少量营养物质,但在密封包装好后,可于室温下长期保存.