解题思路：A、根据中和反应的概念：酸跟碱作用生成盐和水的反应分析；
B、根据酸的性质及二氧化碳的属类分析；
C、根据碱的定义分析；
D、根据氧化物的概念进行分析．
A、酸与碱发生中和反应一定生成盐和水，但生成盐和水的反应不一定是酸与碱的反应，如氧化铜与硫酸的反应，故错误；
B、酸能使紫色石蕊溶液变红，CO2通入紫色石蕊溶液后溶液变红，说明二氧化碳的水溶液碳酸显酸性，但二氧化碳不是酸，而是氧化物，故错误；
C、碱是电离出的阴离子都是氢氧根离子的化合物，故碱中都含有氢氧根，所以碱中一定含有氢元素，故正确；
D、氧化物是只含有两种元素且其中一种元素是氧元素的化合物，氧化物都含有氧元素，含有氧元素的化合物不一定是氧化物，如Na0H，故错误；
故选：C．
点评：
本题考点： 中和反应及其应用；酸碱指示剂及其性质；氧化物、酸、碱和盐的概念．
考点点评： 本题考查类推法的应用，学生应能根据不同知识的特点类推，不能盲目类推，并注意知识点与方法的有机结合，做到具体问题能具体分析．