这应该是生物题吧?
嘿嘿,冰浴和沸水浴都会使碘液变成蓝紫色,区别是冰浴后唾液淀粉酶还有活性
,沸水浴后唾液淀粉酶的结构就被破坏了
常温下加入碘液后就呈现碘液的颜色,唾液淀粉酶催化了淀粉的分解
测定温度对唾液淀粉酶催化淀粉水解的影响!
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