解题思路：化学变化是一种或多种物质变成化学性质与原来不同的新物质的过程，以此分析．
A、氢氧燃料电池的本质是利用一个自发的氧化还原反应将化学能转化为电能，生成了产物水，属于化学变化，故A不选；
B、水分解为新物质氢气和氧气，属于化学变化，故B不选；
C、利用水流驱动涡轮机发电，没有新物质生成，属于物理变化，故C可选；
D、利用植物秸秆为原料生产乙醇燃料涉及纤维素的水解反应，属于化学变化，故D不选；
故选C．
点评：
本题考点： 常见的能量转化形式．
考点点评： 本题考查了常见能量转化形式中的物质变化，难度不大，注意物理变化和化学变化的区别在于有无新物质的生成．