解题思路：【实验结论】
（1）根据“A试管中产生气泡，带火星木条复燃”，则推测A中产生的气体
（2）根据实验Ⅱ、Ⅲ证明：氧化铁的质量和化学性质在反应前后均没有发生变化，可以作过氧化氢分解的催化剂进行解答；
（3）根据氧化铁催化过氧化氢分解生成水和氧气进行解答；
【实验评价】二氧化锰也能做过氧化氢分解生成氧气的催化剂，所以设计实验Ⅳ的目的是氧化铁与二氧化锰哪一个更适合做过氧化氢分解生成氧气的催化剂．
【实验拓展】根据催化剂的含义进行解答．
【实验结论】
（1）根据“A试管中产生气泡，带火星木条复燃”，则推测A中产生的气体为氧气，故O2
（2）实验Ⅱ、Ⅲ证明：氧化铁的质量和化学性质在反应前后均没有发生变化，可以作过氧化氢分解的催化剂；故填：质量；
（3）氧化铁催化过氧化氢分解生成水和氧气，化学方程式为：2H2O2
Fe2O3
.2H2O+O2↑；故填：2H2O2
Fe2O3
.2H2O+O2↑；
【实验评价】
二氧化锰也能做过氧化氢分解生成氧气的催化剂，所以设计实验Ⅳ的目的是氧化铁与二氧化锰哪一个更适合做过氧化氢分解生成氧气的催化剂．
【实验拓展】
A．MnO2不只能作为氧化氢溶液分解的催化剂，还可以作其他反应的催化剂，故A错误；
B．根据题目的信息可知同一个化学反应可以有多种催化剂，故B正确；
C．催化剂不只是加快化学反应的速率，还能减慢化学反应的速率，故C错误；
D．用作催化剂的物质可能是其它反应的反应物或生成物，例如二氧化锰是高锰酸钾受热分解制氧气的生成物，故D错误．
E．酶是一种重要的生物催化剂，为蛋白质，故属于糖类．故错误．
故选：B．
故答案为：
【实验结论】（1）O2；（2）化学性质；质量；
（3）2H2O2
Fe2O3
.2H2O+O2↑；【实验评价】比较Fe2O3和MnO2对H2O2分解的催化效果；【实验拓展】B
点评：
本题考点： 催化剂的特点与催化作用；氧气的检验和验满；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 此题考查了催化剂的特点与催化作用，以及实验室中制取氧气的反应原理来解答此题，锻炼了学生分析问题解决问题能力．