（1）从实物图中和原理可以看出，器材缺少秒表；
（2）电阻丝产生的热量可以通过煤油温度的变化量反映出来的，因此电流通过电阻丝产生的热量是煤油的温度升高，电流产生的热量越多，煤油温度上升的越快；
①如图连接电路，闭合开关一段时间后，发现右侧瓶中温度升高的慢，这说明烧瓶中的镍镉合金丝产生的热量少；
②只将右瓶中的镍镉合金丝接入电路，再用滑动变阻器改变电路中电流，使电流比刚才的电流大，通电时间跟上次实验一样，发现烧瓶中的煤油温度升高的比上次快，这说明电阻和通电时间一定时，电流越大，电阻丝产生的热量越多．
③对于两瓶通电时间越长，烧瓶中煤油温度都升高的越高．
（3）该实验运用控制变量法和转换法进行探究；
（4）通过实验现象可知，电流通过导体产生的热量多少与电流、电阻和通电时间有关．
故答案为：器材：秒表；
步骤和现象：（1）升高的慢；少；
（2）快；电阻和通电时间一定时，电流越大，电阻丝产生的热量越多；
（3）快；控制变量法；转换法；电流、电阻、通电时间．
研究方法：控制变量法；转换法；
结论：电流；电阻；通电时间．