解题思路：（1）豆腐中的铁、钙指的是元素；
（2）人体缺钙时，可能引起的疾病是骨质疏松；
（3）六大营养元素是指蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水和维生素；
（4）结合塑料的成分、性质和在现实生活中的应用来回答．
（1）豆腐中的铁、钙指的是元素；故选③．
（2）人体缺钙时，可能引起的疾病是骨质疏松；故选①．
（3）六大营养元素是指蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水和维生素；故答案为：维生素．
（4）从现实生活中的应用和其成分得出答案，人们购物，放置物品等方面提供了方便，但是各类生活塑料制品使用后被弃置成为固体废物，由于随意乱丢乱扔，难于降解处理，以致造成城市环境严重污染的现象．故答案为：利：使用方便；弊：造成白色污染．
点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；元素的概念；白色污染与防治；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．
考点点评： 本题考查六大营养元素的种类和作用，属于基础知识，容易做好．