解题思路：本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．
A、水受热沸腾的过程没有新物质生成，属于物理变化；酒精燃烧能生成二氧化碳和水，属于化学变化，故A错．
B、汽油挥发的过程没有新物质生成，属于物理变化；动物的呼吸作用程中有新物质水和二氧化碳生成，属于化学变化，故B错．
C、剩饭变馊的过程中有新物质生成，属于化学变化；铁锅生锈能生成新物质铁锈，属于化学变化，故C正确．
D、玻璃破碎的过程没有新物质生成，属于物理变化；石灰石与盐酸反应生成氯化钙、水、二氧化碳，有新物质生成，属于化学变化，故D错．
故选C．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键．判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质．一般地，物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化．