解题思路：根据折线统计图可知，（1）8月5日的水位最高，超过警戒水位1米；
（2）在这9天中，最高水位是1米，最低水位是-0.6米，那么用最高水位减去最低水位就是最高水位与最低水位相差的米数，列式解答即可得到答案；
（3）如果警戒水位是12米，那么8月8日的水位比警戒水位低0.3米，那么可用警戒水位的12米减去0.3米就是8月8日的水位高度．
（1）8月5日的水位最高，超过警戒水位1米；
（2）1-（-0.6）=1.6（米），
答：在这9天中，最高水位与最低水位相差1.6米；
（3）12-0.3=11.7（米），
答：如果警戒水位是12米，8月8日的水位高11.7米．
故答案为：（1）5，1，（2）1.6，（3）11.7．
点评：
本题考点： 单式折线统计图；负数的意义及其应用；正、负数的运算．
考点点评： 此题主要考查的是如何从折线统计图中获取信息，然后再根据相应的信息进行计算即可．