Question

高压锅里水的沸点在蒸发过程中,随着温度的升高,分子的平均动能增加,蒸发速率加快,溢出液面的分子增加.当温度升高到使液体蒸

Answer 1

首先 如果是这样的话我们用高压锅少的水和用普通锅烧的水的沸点都一样了 这一点你就已经理解错了

家里煮食物的压力锅就是利用液体的沸点随气压的增大而升高的原理制成的.压力锅有良好的密封性,可使锅内获得较大的压强当外界气压为1*10^5（上标）帕时,一般家用压力锅的工作压强接近（2*十的五次方）帕,锅内水的沸点在120℃左右,所以,用压力锅烧煮食物,可提高烧煮的速度,节省燃料.”