解题思路:此题以研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响为出发点,考查了学生科学探究的能力.解此题从确定、控制实验变量,设置对照实验等方面入手.
依题意,由表可知:
(1)1号试管与2号试管对照,实验变量是唾液,说明唾液淀粉酶能消化淀粉.
(2)2号试管与3号试管对照,实验变量是温度,说明唾液淀粉酶的催化作用受到温度的影响.
(3)2号试管与4号试管对照,实验变量是pH值,说明唾液淀粉酶的催化作用要受pH值的影响.
(4)2号试管遇碘没变蓝,原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶,将淀粉完全分解成了麦芽糖.
故答案为:(1)唾液淀粉酶能消化淀粉;(2)唾液淀粉酶的催化作用受到温度的影响;(3)2;4;(4)唾液淀粉酶分解了淀粉.
点评:
本题考点: 探究发生在口腔内的化学消化.
考点点评: 解此题的关键是确定、控制实验变量,设置对照实验.