解题思路：分析题图可知，图中A是葡萄糖，E是淀粉或糖原，B是甘油和脂肪酸，F是脂肪，C是氨基酸，G是蛋白质，D是脱氧核苷酸，H脱氧核糖核酸．
（1）分析题图可知，A是多糖的单体葡萄糖；糖原是动物细胞特有的多糖；淀粉是植物细胞特有的多糖．
（2）F是储能物质脂肪，在哺乳动物中脂肪还具有有保温、缓冲减压保护内脏器官等功能．
（3）C是蛋白质的基本组成单位氨基酸，组成蛋白质的氨基酸知识含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，氨基酸脱水缩合反应形成肽链的过程中3分子氨基酸脱去2分子水形成的化合物是三肽，三个氨基酸残基通过肽键连接，肽键的结构是-CO-NH-．
故答案为：
（1）葡萄糖糖原淀粉
（2）脂肪
（3）氨基酸
36-CO-NH-
点评：
本题考点： 糖类的种类及其分布和功能；氨基酸的分子结构特点和通式；脂质的种类及其功能．
考点点评： 本题涉及的知识点是糖类的分类、分布和功能，脂质的分类和功能，蛋白质的功能，组成蛋白质的氨基酸的结构特点，氨基酸脱水缩合反应，对于相关知识的综合理解应用，把握知识的内在联系是解题的关键．